La Huerta

En Segovia, como en todas las ciudades medievales, las huertas fueron muy importantes para el desarrollo,  la ubicación, el paisaje y la economía  de la ciudad. En una de esas
huertas que tuvo la  Segovia medieval está ubicado este establecimiento turístico.

La huerta se cultiva de forma ecológica  desde siempre, por lo tanto posee una gran  riqueza y biodiversidad de especies. Es para nosotros  un gran jardín productivo, donde te puedes deleitar con su paisaje visual y sonoro.

Como dice Juan Antonio Abella,
Una huerta es mucho más que el eslabón inicial de la cadena alimentaria, Es un espacio de naturaleza humanizado donde utilidad y estética se aglutinan en una
urdimbre de trabajo, de esperanza, de geometría, de color y de respeto hacia la
tierra que nos ha parido y que da nombre a nuestro planeta”.

 


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